一、立式夹层锅1000L用途

立式夹层锅1000L 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、在糕点中的应用：油炸工艺（加热温可调控）。

2、在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

3、在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

4、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

5、在糖果中的应用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温、冷却工艺。

夹层锅应用范围实例展示

二、立式夹层锅1000L特性

立式夹层锅1000L以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，立式夹层锅1000L更适合于液体物料的蒸煮，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。

按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造。

三、立式夹层锅1000L技术参数

1、产品型号:KL-JCG1000

2、立式夹层锅1000L出料方式：底部中间出料，出料口Ø38㎜-76Ø㎜（具体按工艺而定）；

3、接口方式：快装接口或螺纹接口；

4、电机功率：1.1Kw-3Kw（根据客户要求配置）

5、搅拌转速：36r/min、变频调速、无级变速；搅拌桨形式：锚式（可按客户工艺要求定制）

四、立式夹层锅1000L特点

1、热效率高

蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制。

2、安全方便

本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表、安全阀或电控箱。

3、符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便。

五、立式夹层锅1000L结构图

立式夹层锅1000L主要由锅体、搅拌装置、支撑架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热：

注：上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图，如想了解更多，可联系我们！

想了解科劳机械夹层锅更多资料的客户请点击下面链接

/

/