预制菜生产机器-小型预制菜设备

预制菜是酒店针对宴席菜，运用现代标准化流程研发的一种便捷菜品。它需要清洗机、切菜机、包装机、风干机、真空预冷机，有的菜品还需要灌装机、杀菌锅、炒锅等。下面我们先浅聊一下果蔬清洗机吧

小型预制菜设备

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预制菜生产机器

行星搅拌炒锅具有良好的防水性，采用蒸汽、液化气、天然气、电加热等加热方式，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀。在使用过程中火力均匀并且火力大小调节的范围很广，使用完毕清洁时刮底效果很好，并且使用寿命长。

预制菜生产机器

设计性能特点：

1.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海高精度封头。

2.燃气加热，带电子打火。

3.设备弯臂及支架采用Q234B碳钢板，防锈处理，强度高。碳钢板外包1.5mm不锈钢板。

4.出料口为簸箕口，宽200mm，深450mm。

5.轴承座材质为不锈钢。

6.搅拌尺采用聚四氟乙烯板，保证刮底效果。

小型预制菜设备

7.液压站采用诸城诚信液压，保证升降，翻锅，稳定不颤抖。

8.搅拌采用变频调速。

预制菜生产机器

行星炒锅的操作使用：

1、检查设备： 使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面洗干净后方可投入使用。

2、燃烧器点火： 确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。第二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。第三步，抽出点火棒，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。行星炒锅第四步，将火盘旋钮分别向下压，旋开位置，此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好后，再使用外圈燃烧器。

3、结束操作： 食物加工好后，应停止加热，将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置，关闭燃气主旋钮，并适时按下“电机停止”开关，红色键，搅拌器停止搅拌，之后关闭总电源。

预制菜生产机器

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