现有卤煮装置大多采用直接将食品与卤料共同放在一个锅里进行卤煮，因此会导致有卤料杂质附着在食品上，影响口感，所以在本装置中，所以用户可以将牛肉放在网兜里进行卤煮，通过网兜的屏蔽作用避免卤料附着，同时为了强化屏蔽卤料的作用，设置了卤料仓用于存放卤料在，在卤料仓外壁处设置有圆孔用于液体渗漏，佳特

酱牛肉卤制锅 加热速度快的夹层锅

是可以根据用户的需求加工定做，内里的网兜可根据产品的不同是否添加，内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

    由于卤煮时受高温影响，箱体内部液体会沸腾，容易从四周溅洒出来，佳特

酱牛肉卤制锅 加热速度快的夹层锅

中设置了环形槽，溅洒的液体会顺着环形槽进行回流到蒸煮仓内，有效减少了溅洒的状况，为了避免用户直接放置食品会导致高温液体溅洒到手上引起烫伤，因此用户可以通过吊钩和拉环的配合在通过齿轮间的传动配合将网兜拉起，并且在本装置中由于基座的车轮会辅助移动，转动螺纹杆会配合垫片进行有效固定。

    牛肉卤煮锅常用型号分为：100L、200L、300L、400L、500L、600L等。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。设备开设有空腔,空腔内设有外锅,外锅内设有内锅,内锅与外锅形成油腔,油腔内设有温度感应器,内锅与外锅之间设有隔层油腔锅,外锅与隔层油腔锅之间设有隔热层,外锅底部可拆卸连接有燃烧器,燃烧器连接有管组件,管组件一端与油腔相通,管组件另一端连接有煤气进管,机架两端设有带立式座轴承,带立式座轴承与外锅之间设有倾斜臂,倾斜臂连接有手动轮,加热时,加热油液,在油腔内流动均热油腔内部的热量,使内锅内食物受热均匀,由于内锅的锅底设置电热管容纳室,燃烧器生的热量全部被锅体吸收,提高热利用率,通过手动轮调节锅体的倾斜角度,便于取出食物。

    燃气可倾式夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。，内锅与外锅之间设有隔层油腔锅，外锅与隔层油腔锅之间设有隔热层，外锅底部可拆卸连接有燃烧器，燃烧器连接有管组件，管组件一端与油腔相通，管组件另一端连接有煤气进管，机架两端设有带立式座轴承，带立式座轴承与外锅之间设有倾斜臂，倾斜臂通过涡轮蜗杆连接有手动轮。

1.锅体为一次冲压成型的半球体不绣钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象。

2.全自动液压倾翻锅体，实现搅拌器与锅体分离后进行液压倾斜倒料，倒料*，易于清洗，节省人力，降低劳动强度。

3.锅体采用加厚球墨合金铸铁模铸成型，确保设备坚固耐用。

4.内装耐热保温装置，使用更节能，热效率可达70%以上。

5.由全不锈钢机架、节能燃烧器、加厚球墨合金铸铁模铸成型锅体、模压成型铝锅盖翻盖系统、和锅体倾倒系统、耐热保温装置等组成。

6.主要由锅体、立式支腿、搅拌系统、加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统和疏水系统等组成。

7.本燃烧器只适用于使用液化气与天然气，严禁使用其他气体。

    燃气可倾式夹层锅凡接触食品部位皆为sus304不锈钢制作，符合食品卫生的要求，我公司凭借着良心生产严抓质量合理的价格赢得客户的信任和支持，该款夹层锅锅体一次旋压成型，不是6瓣或8瓣焊接的，长时间使用不会产生裂缝和裂痕，而且越用越光滑，锅体越用越亮，锅胆保用5年，双层锅胆保温性能好，省时省力省能源。