- 面议
起订量：
SGR-500 快速入味腌肉真空滚揉机
- 型号
- SGR-500
该企业相似产品
诸城市舒克机械科技有限公司，是生产食品加工机械的专业制造公司。专业从事肉类机械，油炸机械的研发与制造，产品行销全国各地。
开拓创新、永无止境是我们的奋斗目标，多年来始终坚持“人无我有、人有我精”的经营理念，紧跟*技术和*工艺的前沿，及时引进*的技术和部件，来提高我们产品的品质。
从单机到食品加工流水线，我们帮您提高产品的附加值，更能助您满足客户日益挑剔的口感和对营养的追求！高质量的产品是我们目标，“保姆式服务"是我公司提出的重要服务理念，二十四小时售后服务热线，为您提供故障排除方案。
舒克机械可为用户提供项目设计、工艺流程设计、标准和非标准设计制造，免费负责安装调试，现场代培训技术人员，设备实行三包，终身服务！等一条龙服务。热忱欢迎广大新老客户来考察选购。
详细信息
快速入味腌肉真空滚揉机
真空快速入味滚揉机
是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
诸城
舒克
真空滚揉机，质量保证
新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。快速入味
真空滚揉机
采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，
zui
大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
诸城
舒克
真空滚揉机，质量保证
,
*。
快速入味腌肉真空滚揉机
一：真空滚揉机，
1.
破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密
2.
加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。
3.
加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的
zui
重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质
-
盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，（滚揉机价格合理哦）才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。
二：变频滚揉机：指滚揉机在原有抽真空作用下，安装变频器，通过调节滚筒转速，以达到工艺要求
