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700*1200 顶淋蒸汽杀菌锅 藤椒鸡灭菌釜
顶淋蒸汽杀菌锅 藤椒鸡灭菌釜
的结构是上下两层的,上锅是一个热水罐,下锅是杀菌产品的,这种双层的杀菌锅用起来节约能源,上罐中的水是循环使用的,这样节省了能源、时间、及人力物力的消耗,降低了生产成本。杀菌出来的产品口感、色泽、口味不会发生变化的,保持产品的原有的风味,杀菌的产品保质期会延长,这样产品的销路就增加了。
顶淋蒸汽杀菌锅 藤椒鸡灭菌釜
设备特点:
1、热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2、*被水浸没,温度能从***渗透到产品中。
3、整个过程中避免了产品与空气接触,双层水浴式杀菌锅釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
4、通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
5、平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6、全自动杀菌锅升温时,热量以较快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。
7、产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
8、全自动杀菌锅确保有较理想的传热效果,卤肉鸡爪高温杀菌锅高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。全自动杀菌锅设备喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌釜内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布。
9、采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程,使杀菌效果变得直观、肉食杀菌锅可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,牛肉酱杀菌锅不再受升温速度和产品体积影响。双层水浴式杀菌锅实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅,分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制,适合于肉制品、饮料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮,操作简单方便,每锅产量在120公斤左右,针对产量在每天1000公斤左右,又没有蒸汽锅炉的客户特别实用,耗能低,可以大大降低能耗成本。
材质 | 全不锈钢 |
工作压力 | 0.35Mpa |
功率 | 40kw |
罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电脑自控型 |
内径 | 700mm |
盘子数量 | 4个 |
杀菌方式 | 水浴杀菌锅 |
杀菌温度 | 121℃ |
外形尺寸 | 1900*1500*1000mm |
重量 | 253kg |