卤味鸭脖杀菌锅价格 紫玉米杀菌釜

食品杀菌是很重要的环节，重诺生产的杀菌锅是采用的电脑自动PLC控制的，一次性性完成杀菌，不需要人工操作的，杀菌锅可以储存一百多个工艺，只要把杀局的工艺输入，下次用的时候找出来，直接就可以操作完成，根据不同产条件品的杀菌要求，随时设定不同的升温和冷却程序，尽可能完美的保存口感、色泽、风味。

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的使用开门时一定要确认内室蒸汽已排尽，灭菌器内室压力为0 MPa时才能开门。下面介绍的是食用菌灭菌器的正确使用方法!供大家参考。

（1）打开进水阀，向漏斗中加水，或打开锅盖向锅内加水，当水达到水位标记高度时停止加水，并关闭阀门。有的锅直接通蒸汽则不用加水；

（2）打开排气口，然后点火或通电加热，再装入待灭菌物品，但不要放得太挤，以免影响蒸汽流通，造成灭菌不彻 底；

（3）盖好锅盖，以对角线均匀逐一拧紧螺丝，使锅密闭。当水沸腾后，锅内充满水蒸气，冷空气就从排气囗排出；

（4）待冷空气排尽后，关闭排气囗。蒸汽猛烈上升后要继续放冷气5~10分钟，否则压力表会出现假升压现象，即压力表虽然已指到0.11兆帕（l千克/厘米2），而锅内温度却只有100℃，因而会造成灭菌不彻 底；

（5）当压力表显示出所需压力时，如培养基中含有葡萄糖等不耐热成分，则用0.11兆帕（1.05千克/厘米2）压力灭菌25~30分钟，如培养基是由木屑、玉米芯等组成，则用0.11~0.14兆帕（1.05~1.5千克/厘米2）压力灭菌l.5~2小时，调节火力，使压力保持稳定，记下灭菌开始时间，维持压力至规定时间后熄火或断电，自然降压；

（6）灭菌完毕，应使锅内压力缓慢下降至0.05兆帕（0.5千克/厘米2）以下，方可打开放气阀，否则由于锅内突然减压，会引起培养基和其它液体从容器内喷出，或沾湿棉塞，导致杂菌污染或塑料袋胀破造成损失；当压力表指示下降到0.05兆帕（0.5千克/厘米2）时，打开放气阀缓慢放气。待压力下降至零时，方能打开锅盖，取出灭菌物；压力表指针未降到零时，不能打开锅门，以防被灭菌物破裂喷出伤人；

（7）若连续使用，应注意补充锅内水量。使用完毕，立即打开出水阀和冷凝出水口，放尽锅内的余水，使锅内保待干燥，以防日久生锈。

以上就是食用菌高温灭菌锅小编给大家介绍的正确使用食用菌灭菌器的方法，可确保安 全，达到想要的效果！