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酱牛肉夹层锅
酱牛肉夹层锅
的优势主要体现在以下几个方面:
热能传导快且均匀:
酱牛肉夹层锅
采用不锈钢、铝合金等优质材料制造,内外双层之间填充导热油或导热水,使得热能传导快速且均匀,烹饪效果更佳。
省时省电:由于夹层锅的热能传导更快、更均匀,加热时间相比普通锅具会更短,节省用能。
不粘锅:夹层锅内外层采用不粘涂层,食材不易粘锅,易于清洗。
多功能:夹层锅可用于熬制、搅拌、炒制等多种食品加工方式,适用于不同物料的加工。
节能环保:夹层锅采用蒸汽、燃气或导热油等加热方式,相比传统木炭大锅蒸煮方式更加节能环保,耗气量低。
安全可靠:夹层锅设计有压力表、安全阀和电控箱等部件,操作简便且安全可靠。
美观耐用:夹层锅的锅胆通常采用一次旋压成型的304不锈钢,具有良好的耐腐蚀性和耐高温性,确保设备的长期稳定运行。
适用范围广:夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等。
类型和结构:夹层锅通常由锅体和支脚组成,锅体为内外球形结构,中间夹层用于通入蒸汽或电加热进行加热。夹层锅分为固定式、可倾式、搅拌式等多种样式,锅体内层采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外层则根据需要可采用A3碳钢或不锈钢制造。
用途:夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。它能够提高食品加工的质量,缩短加工时间,改善劳动条件。
特点:夹层锅以蒸汽或电为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠,符合食品卫生要求。
技术参数:夹层锅的规格型号多样,设备容积从50L到600L不等,夹层工作压力为0.09MPa或0.30MPa,具体参数如设备容积、夹层工作压力、能耗等根据不同型号有所差异。
综上所述,夹层锅因其高效、安全、操作简便的特点,在食品加工和餐饮行业中得到了广泛应用。
功率 | 1kw |
锅体直径 | 1200mm |
加热方式 | 其他 |
加热面积 | 1㎡ |
容积 | 600L |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 2100*1400*1000mm |
转速 | 1r/min |