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参考价:85000

小酥肉真空油炸机

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诸城世邦食品工业装备有限公司 0优享会员 生产厂家

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果蔬脆片,净菜加工设备,油炸设备,果蔬清洗设备,杀菌设备等多种食品机械设备
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公司主营生产蔬菜清洗机,毛刷去皮清洗机,夹层锅,杀菌锅,风干机,巴氏杀菌机,油炸机,滚筒清洗机以及行星搅拌夹层锅等设备。每类产品都可根据客户要求制作加工,以满足不同客户的需求。


详细信息

小酥肉真空油炸机

加工食品类型

水果类

:

苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等

;

②)

蔬菜类

:

西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等

;

干果类

:

大枣、花生等

;

水产品及畜蒿肉类等。

小酥肉真空油炸机

主要特点

1

、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氢的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氢化作用

(

例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氢化变质等

)

所带来的危害。

2

、自动控制温度和压力

(

真空度

)

,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产

:

3

、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品

;

4

、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗

;

5

、油过滤系统

:

上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪

费。

6、

该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

工作原理

:

保色作用

:

采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德气浓度也大幅度降念油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色

保香作用

:

采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

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产品参数

规格类型

规格不同价格不同 85000元 16套可售
企业未开通此功能
详询客服 : 0571-87858618
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