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滚揉机设备
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诸城市尖峰机械有限公司坐落在山东半岛东南部沿海开放城市、被誉为中国“恐龙之乡”的诸城市，东距青岛港100余公里，南距日照港70余公里，北靠风筝之都潍坊。铁路、高速公路四通八达，地理位置优越，环境优美，气候宜人，具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围。
公司自创建以来，始终秉承“以人为根本，创新求发展”的公司理念，以“质量*，精益求精”的质量方针，不断创新开拓，成为中国食品机械行业的骨干生产企业。
公司专业生产：烘干机、巴氏杀菌机、风干机、果蔬清洗机、周转筐清洗机、滚筒洗袋机、输送机、夹层锅、烟熏炉、真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机等食品机械及食品行业相关配套的系列不锈钢制品。
*的工艺、认真的工作态度、完善的售后服务赢得了广大客户的好评。尖峰愿与新老客户真诚合作，与时俱进，共创辉煌。
详细信息
滚揉机设备
是用于肉类制品腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。本机整体采用
304
不锈钢材质，由电器控制系统，架体，真空滚筒，真空泵等组成。
滚揉机设备
特点：
1.整机采用优质不锈钢制作，安全卫生，结构紧凑，
滚筒两端均采用旋压式封帽结构，
使滚揉空间更大更合理。
运行噪音小，操作简便，使用效率高。
2.桨叶采用圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.采用防水电脑板和时间继电器控制自动滚揉
，间歇
，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.用户可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态下滚揉时间，
真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
5.本机还具有变频功能，滚揉转数可根据工艺任意调整。
原理
：
本机在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍液，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
设备配置：
★
整机材质：
SUS304 2B
★
开元电机，山东开元电机集团，纯铜线线包，可保证产品的寿命及动力
★
正泰电气，全国品牌电气，纯正宗电气，可避免小的电气元件的损坏，让设备的电气元件故障率为零。
★
电脑防水控制器，防水功能，可设定总工作时间，间歇时间，滚揉时间，正反转滚揉时间。
★
三晶变频器（全国联保），用变频器可让滚揉机从零转转起，可减少滚揉机起动时对滚揉机的冲击力，稳定性好。保护电机，增加设备寿命。
★
滚筒封头为一次成型封头，无接头，可保证产品的实际容量。
★
滚筒内滚齿可根据客户要求设定为
V
形齿，可对怕损伤表皮的产品起到保护作用。
