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肉类腌制滚揉机
诸城市尖峰机械有限公司坐落在山东半岛东南部沿海开放城市、被誉为中国“恐龙之乡”的诸城市,东距青岛港100余公里,南距日照港70余公里,北靠风筝之都潍坊。铁路、高速公路四通八达,地理位置*,环境优美,气候宜人,具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围。
公司自创建以来,始终秉承“以人为根本,创新求发展”的公司理念,以“质量*,精益求精”的质量方针,不断创新开拓,成为中国食品机械行业的骨干生产企业。
公司专业生产:烘干机、巴氏杀菌机、风干机、果蔬清洗机、周转筐清洗机、滚筒洗袋机、输送机、夹层锅、烟熏炉、真空滚揉机、盐水注射机、斩拌机等食品机械及食品行业相关配套的系列不锈钢制品。
*的工艺、认真的工作态度、完善的售后服务赢得了广大客户的好评。尖峰愿与新老客户真诚合作,与时俱进,共创辉煌。
肉类腌制滚揉机
设备
优点:
1.采用优质不锈钢,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。
2.桨叶圆弧形,*设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定
滚揉机
自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。
肉类腌制滚揉机
设备
特点:
1
.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2
.控制面板均采用防水电脑版控制。
3
.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4
.桨叶采用圆弧形*设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
设备
原理
:
在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
设备
设备配置:
1.
大口径粉料填料口,可方便地添加相关辅料等添加剂。
2.
根据产品特点,可选择人工装料,提升机装料及真空吸料。
3
.针对不同产品,可选择单面导板和倒三角
“V”
型导板,以保证均匀滚揉力度。
4.
采用日本进口欧姆龙电器,准确度高,使用寿命长。
5.
配有真空吸附料口,可将腌制液自动吸入滚筒内。
6.
继电器控制:工作时间,暂停时间,总工作时间可在操作面板上通过时间继电器设定。
7.
可以实现:正常滚揉
→
暂停
→
翻转滚入
→
暂停循环模式
8.
配置空气过滤装置,防止物料被抽入真空泵。