巴氏杀菌冷却线采用SUS304全不锈钢制作，先进的控制仪表，造型美观，操作及维护方便。与目前杀菌池相比劳动强度低，耗费人力少，自动化程度高。温度可在98摄氏度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。

该设备适应于已包装好的榨菜、泡菜、牛奶、罐头、果冻、饮料类食品等系列成品进行高温（沸水）连续杀菌，再自动进入冷却段进行快速冷却。