GRJ50-4000L型系列真空呼吸式滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、收缩的往复运动，改善肉的组织结构，提高切面效果，增加出品率,增强保水性，改善产品的内部结构。滚筒内搅板采用双面圆弧形，避免产品滚揉时被划碎，并提高了出料效率。
筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。
该机采用BWD系列摆线针轮减速机，经链条带动筒体转动（变频型通过变频器调节转速），反转滚揉，正转出料。其电源采用380V/50HZ三相四线制。
三、基本功能
1、设定总时间
2、设定滚揉时间
3、设定反转时间
4、呼吸频率（放气固定1分钟）
5、出料
6、自动呼吸
