滚揉机是加工肉制品的重要的设备，所以它的性能优点是很多的，本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
真空滚揉机利用的是物理冲击原理，让肉在机械滚筒内进行上下的翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。在工作的时候对工作人员的身体是没有影响的。它是防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，使该设备真正实现了自动呼吸功能。使该设备真正实现了自动呼吸功能，保证制品的切片性，增加保水性，提高出品率。
真空滚揉机让企业的效益更加的好，因此是受到广大的企业的喜欢的，并且还可以提高产品的柔嫩性和结构稳定，帮助更多的企业有更好的发展，那么平时使用时我们需要如何的保养滚揉机设备呢？
1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。
3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
