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食品机械与我们日常生活饮食息息相关，食品安全在当下是一个敏感的话题，基于性机械安全、生产安全和食品安全的发展需要，

食品和食品机械关乎食品安全，关乎人身健康，对经济发展和社会稳定具有重要影响。在安全问题上，将机械安全引入食品和食品机械设计与制造中，可有效规避安全风险对工作人员的伤害，防止各类伤亡事故的发生，推进食品加工企业的安全生产。在卫生问题上，将机械设计的卫生要求引入食品和食品机械的设计与制造中，可有效防止食品和食品机械材料有害成分向食品迁移，防止食品加工过程中微生物超标，推进食品加工的食品安全。