南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅

   夹层锅在食品行业中的应用非常广泛如熬制杨梅汤、卤制猪蹄、熬制豆浆、炒制各种菜肴都可以采用该款设备，公司生产的南阳蒸汽加热的猪蹄夹层锅可也用于卤制肉类、豆干等产品使用，具有自动出料、自动搅拌的功能解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，也避免了传统卤制时间长，入味效果不佳的现象。

   蒸汽加热的猪蹄夹层锅的出料系统可以往下倾斜到90°左右，倾转的方式为手动式翻转，方便物料的进入与排放，降低了劳动力提高生产效率，佳特牌夹层锅也可用于食堂、餐厅等地方使用，占地面积小，加热方便。

猪蹄夹层锅的参数说明：
水源压力 0.15MPa ~0.25MPa
气源压力 0.25 MPa衡压
蒸煮器有效容积 30L
隔层盘尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮温度选择 101℃~135℃
水煮温度选择 ≤100℃
电 源 AC 220V±10%，50Hz
主机尺寸 650mm×350mm×500mm （L×B×H）

   蒸汽加热的猪蹄夹层锅都是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠，佳特牌猪蹄夹层锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

1）该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；
2）升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果；
3）燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%；
4）搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，不糊锅。
5）安全、简洁、实用、设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

   蒸汽加热的猪蹄夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。行星搅拌夹层锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，以电加热、电磁、蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。适用于火锅底料、方便面酱料、果酱、莲蓉、豆沙、香菇酱、水果蓉、辣椒酱、香其酱等各种高粘度酱料的搅拌炒制。

   蒸汽加热的猪蹄夹层锅的加热方式具有多种如电加热导热油、蒸气、燃气、电磁等等，对于食品加工企业来说选择蒸汽或燃气加热比较省成本，而对于学校食堂或餐厅来说选择燃气或电磁加热更加方便，所以用户可根据自己的需求进行，不管哪种加热方式都能做到加热速度快，受热均匀，受热面积大的优势。