125高速斩拌机：牌斩拌机有20型、40型、80型、125型、200型、250型多个型号可供客户选择，斩拌机设计为变频调速功能，有低速、中速、高速三个速度，这三个速度通过变频器任意调速。低速200转、高速能达到4000转，有两个电机控制

斩拌机原理：斩拌机也叫斩切机、斩肉机主要利用高速旋转斩切刀所产生的斩切力,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料在短时间内斩切成肉馅肉泥，同时可将水、冰片、辅料等一起搅拌均匀。

斩拌机结构及特点：斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。适用范围：斩拌机广泛应用于水饺馅、馄饨馅、包子馅、香肠、肉丸、等肉类加工斩切搅拌

 工作状态：

斩拌机工作时,斩切刀组和转盘的旋转速度一般都遵循“低速——中速——高速”的原则.低速是先将大的物料斩碎，中速是物料斩切的过程，高速是将物料斩切成泥状且快速搅拌均匀，开启出料机构,被斩切物料即可从转盘内连续排出,进入肉料车内。

125高速斩拌机每次可斩物料100kg/次，斩切速度根据斩切的物料变频调速，一次斩切可在几分钟内快速完成，尤其是适合斩切鲜肉、冻肉、各种葱姜蒜佐料、各种蔬菜等均可以通过斩拌进行斩切和搅拌双重作用