斩拌机工作原理：斩拌机主要利用高速旋转斩切刀所产生的斩切力,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料在短时间内斩切成肉馅肉泥，同时可将水、冰片、辅料等一起搅拌均匀。高速斩拌机能达到的速度是多少？我公司的设备能达到0-4000转的任意调节。

结构及特点：斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。诸城市食品机械有限公司生产的斩拌机噪音小，效率高，节能*。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

适用范围：斩拌机广泛应用于水饺馅、馄饨馅、包子馅、香肠、肉丸、等肉类加工斩切搅拌

产品优势：

1、高速斩拌机能达到的速度是多少？刀速度可在200-4000转/min间任意调整，刀刃锋利耐用、高速运行平稳。选用优质变频器和变频电机，设备噪音小，效率高，

2、斩刀选用进口304不锈钢材料经特殊工艺加工而成，锅体是304不锈钢模具一次性成型，坚固耐用、易于清洗并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

斩拌机型号及每次斩拌的产量

ZB20→10-15kg/锅

ZB40→ 20-25kg/锅

ZB80→ 50-60kg/锅

ZB125→ 100kg/锅

ZB200→ 120-150kg/锅