泡菜巴氏杀菌机本设备由杀菌部分、冷却部分及电控部分组成，通过电器控制实现自动化连续式生产，分两种规格形式：标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。电脑全动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。设备采用全不锈钢（SUS304）制成安全、卫生。采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高。塑胶网带链板或不锈钢网带，可长期工作在高温下；实心锥形广角喷嘴，流量分布均匀稳定，温度恒定；采用保温技术，减少能量消耗；多种能量热回收技术综合利用，节能，环保；温度传感器，测量精度高。

泡菜巴氏杀菌机技术特性：
1、设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，*符合出口食品卫生要求。
本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。
2、该机采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。
3、本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，zui大程度减少能源浪费。
4、本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”。

巴氏杀菌机分类
1、按结构形式分类：单罐巴氏杀菌机、双罐巴氏杀菌机组；

2、按加热形式分类：蒸汽加热巴氏杀菌机、电加热巴氏杀菌机；

2、按控制方式分类：半自动巴氏杀菌机、全自动巴氏杀菌机；