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真空低温油炸的特点:传统的油炸是指将食品放置于好文的优质中,使其快熟化的过程,温度在160度以上,真空油炸是指在负压的环境下对食品进行油炸,脱水,负压-0.02-0.10MPA之间,温度在80-100之间,由于设备内部压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以有效的减少高温对食品营养成分的破坏,可以减轻甚至避免氧化反应产生对人体的上海,同时还保留这果蔬天然的营养,色泽,味道,真空油炸设备在食品工业中使用范围非擦行广泛,能加工蔬菜水果,干果,水产品,畜禽类非让多种产品。