新旭东油炸机专家
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XD-300新旭东油炸机专家

参考价: 订货量:
1000 1

具体成交价以合同协议为准
2020-09-17 16:43:15
1217
属性:
电压:220V;功率:4.5kw;加热方式:电加热;适用范围:茶餐厅设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备;外形尺寸:300*600*900mm;重量:50kg;
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产品属性
电压
220V
功率
4.5kw
加热方式
电加热
适用范围
茶餐厅设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备
外形尺寸
300*600*900mm
重量
50kg
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山东新大新食品工业装备有限公司

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产品简介

XD系列油炸机是新旭东公司通过引进、消化吸收*、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的食品设备。本机采用“油水混合”和“水在空气中自然冷却”的工艺,改变了传统油炸设备的结构,解除了传统油炸机的弊端。为满足广大宾馆、酒店、招待所、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店的需要,本公司特研制生产三大系列三十多种型号认供选、全程油温自动控制,温度从0----230度可随意设定,适合炸制各种工艺要

详细介绍

油炸机的优点

1、巧用原理,油不变质
   利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

2、节省炸油,利于环保

3、提高品质、保证健康
   特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。

   本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。


4、本机装有*的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。

5、油不串味、一机多用
   该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。

油水混合油炸机与传统油炸机(锅)对比表

 

设备

项目

 

 

传统油炸机、一般锅

XD系列“油水混合”油炸机

耗能情况

1、外部加热,热量吸收率为50 - 60%,热量利用率低。
2、加热不均匀,油温不稳定且不能有效控制。
3、需要辅助设备。

1、直接加热,热量利用率高。
2、加热均匀,油温可控制在±1℃,油温稳定。
3、无需要其它辅助设备。

人工付出

需要4-5人操作,人工费用高。(如:两口直径1米的油炸锅生产效率与我公司的XD-1000相当)

仅需1-2人操作

炸品质量

外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。

外观颜色鲜艳,口感好且不含致癌物质。

环保情况

油烟大,烟雾浓度平均值为6.16mg/m3,燃煤污染环境。

油烟小,烟雾浓度平均值为1.96mg/m3,可达到环保要求。

 

 

 

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