油炸食品以其*的口感一直深受人们的喜爱，但随着生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求已经达到天然化高品质的阶段，传统油炸方式的种种弊端却使人们“谈虎色变”。该设备采用了油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳。
 

　　下面带大家了解下果干真空油炸机加工的工艺流程：
 

　　果蔬清洗---果蔬杀青---果蔬冷却--果蔬浸泡--果蔬冷冻--果蔬真空低温脱水--回凉--果蔬干成品--果蔬干包装大致步骤为:
 

　　1、果蔬清洗：利用气泡清洗机或者水洗池子将果蔬放进去清洗淤泥，杂质气泡清洗机可将果蔬中的杂质进行有效的清洗。
 

　　2、果蔬杀青：为了给果蔬进行有效的护色，将果蔬放入80℃左右的水中漂2-3分钟左右，捞出，经过漂烫之后的果蔬颜色得到有效的保护，且组乡也发生了改变。
 

　　果蔬冷却--经过漂烫之后的果蔬需立即进入凉水中进行冷却，将物料进1回凉,以待下步备用。
 

　　3、果蔬浸泡：根据加工所需的原材料，决定是否需要进行浸泡。将糖按照料千分之三的比例进行稀释，将物料放入稀释好的糖水里进行浸泡，根天气温度调整浸泡时间，夏季浸泡5小时左右，冬天浸泡24小时左右。果蔬冷冻--浸泡好的物料捞出,放入冷库进行冷冻以备使用。
 

　　4、果蔬真空低温油炸机---冷冻好的物料放入料筐里，推入到真空油炸机里行油炸、脱油、脱水工作，物料进入料彤后，开始升温，抽真空，真空达-0. 098Mpa，加热温度根据不同的物料通常在80-95℃之间。全程全自控制，一键式启动后物料在设备里自动进行加热、脱油、脱水等工作，工作完成后自动停止工作。