真空和面机取代普通和面机的理由，鲜面条用真空和面机好处【春秋】，现在很多门面工厂用真空和面机做出来的产品价格都会相应提高，即使这样子客户还是喜欢吃用真空和面机做出来的产品，就拿面条来说，用真空和面机做出来的面条筋度更强，煮出来的口感更好，zui关键的是什么配料也不用加，这样子的面条对身体更好更健康，煮出来的度是把面粉中的气泡在和面前用把里面的空气抽干净，负压状态下和出来的面里面没有空气，筋度就会大大加强，煮出来的面汤就是清汤，面就是透亮不断的条，这个过程是一个物理过程。而不是用普通和面机加各种添加剂料做出来的面，加了添加剂的面条吃起来发苦，颜色上发黄，煮出来后面条筋度差。所以在以后的面食品发展过中，真空和面机取代普通和面机是一个必然过业！

真空和面机取代普通和面机的理由，鲜面条用真空和面机好处，诸城春秋食品机械是一家专业真空和面机的企业，公司生产的真空和面机是国内的具有实际操作性，实际使用性的厂家之一。公司从zui初的双速真空和面机到现在的无极调速变频真空和面机，全自动触摸屏真空和面机。根据使用厂家的需求从zui初的齿形到现在的各种产品使用不同齿形的结构。诸城春秋真空和面机具有多年的实际经验与丰富的技术工艺，成熟的产品技术，*的生产设备等为春秋的真空和面机系列创造实用型创造了条件。

具体差距表现在：

★★真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

★★真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

 ★★真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

 ★★真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

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【春秋】，现在很多门面工厂用真空和面机做出来的产品价格都会相应提高，即使这样子客户还是喜欢吃用真空和面机做出来的产品，就拿面条来说，用真空和面机做出来的面条筋度更强，煮出来的口感更好，zui关键的是什么配料也不用加，这样子的面条对身体更好更健康，煮出来的筋度是把面粉中的气泡在和面前用把里面的空气抽干净，负压状态下和出来的面里面没有空气，筋度就会大大加强，煮出来的面汤就是清汤，面就是透亮不断的条，这个过是一个物理过程。而不是用普通和面机加各种添加剂料做出来的面，加了添加剂的面条吃起来发苦，颜色上发黄，煮出来后面条筋度差。所以在以后的面食品发展过程中，真空和面机取代普通和面机是一个必然过程！