水饺馄饨真空和面机

120水饺馄饨真空和面机

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具体成交价以合同协议为准
2015-12-09 15:48:20
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诸城市春秋食品机械有限公司

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产品简介

真空和面机山东省诸城市春秋食品机械,为了广大客户对食品业速冻水饺的产品质量的提高,水饺馄饨真空和面机应用真空技术和面,面团含水量较大

详细介绍

水饺馄饨真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理,让面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果,面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状,加工出来的面品,口感光滑、透明度高、弹性好。

水饺馄饨真空和面机优势如下:

◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。

 

◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合,使小麦蛋白质在zui短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

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