全自动牛肉真空滚揉机介绍：

  诸城市宝顺机械专业生产小型牛肉真空滚揉机，小型真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按、腌渍作用。使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力，及产品的弹性，本机具有非呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了肉的切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，改善产品内部结构。

设备型号

GR600---3600

全自动牛肉真空滚揉机使用功能：

设定滚揉工作时间  设定间歇滚揉时间  真空状态滚揉时间  连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均匀采用防水电脑控制  正反转

  真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。

  真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。

  关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。