全自动肉糜斩拌机原理：
   是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或肉糜状；还可以将肉、辅料、冰片、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速。锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。

全自动肉糜斩拌机特点：
1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等

2、斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象

3、关键部件采用机加工中心加工，确保加工的精确度4刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌、乳化效果好

4、刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳

技术参数：

1、以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。