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济南市所在地
妙脆角食品生产设备
主机特点:
1、主机采用的变频器调速技术,使设备动力强劲、运转更平稳、更省电.
2、螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆的寿命更长,个别设备采用积木组合结构,可根据不同需要任意组合 ;
3、强制润滑系统,以保证设备传动部分具有更长的寿命 ;
4、可视全自动温控系统,以使温度控制更直观、参数更准;
5、螺杆具有自清洁功能,停机无需拆卸螺杆清理
6、不同螺杆和长径比可满足不同生产工艺。
7、双螺杆膨化机对原料适应范围广、产品形状多、配置灵活。选择不同的机型和配置可以生产不同的产品。
妙脆角食品生产设备
妙脆角制作所需要的原料主要有:玉米淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉。 [3]
工艺流程
妙脆角的工艺流程为:配料、混料→预处理→挤压→冷却→复合成型→烘干→油炸→调味、包装。
配料、混料
该工序是将干物料混合均匀与水调和达到预湿润的效果,为淀粉的水合作用提供一些时间。这个过程对***产品的成型效果有较大的影响。一般混合后的物料含水量在28%~35%,由混料机完成。
预处理
预处理后的原料经过螺旋挤出使之达到90%~***的熟化,物料是塑性熔融状,并且不留任何残留应力,为下道挤压成型工序做准备。本工序由特殊螺旋设计,有效的恒温调节机构来控制,一般设定温度为100~120℃,中压在2~3个大气压。
挤压
这是该工艺的关键工序,经过熟化的物料自动进入低剪切挤压螺杆,温度控制在70~80℃。经过特殊的模具,挤压出宽200mm、厚0.8~1mm的大片,大片为半透明状,韧性好。其厚度直接影响到复合的成型和烘干的时间,所以模具中一定装有调节压力平衡的装置来控制出料均匀。
售后服务内容:
☆ 为您提供有关市场、设备、工艺、原辅料、包装等方面的咨询。
★ 协助您进行设备选型、工艺流程设计、厂房优化布局,如有需要,可上门。
☆ 可针对您的产品,设计原料变化的补偿方案,并进行现场演示。提供各类基础配方。
★ 可根据您的需求进行专门的设计制造及应用试验,并提供针对性的培训。
☆ 为您设计合理的包装运输方案,派技术人员上门安装调试、培训人员。
★ 设备保修壹年,长期优惠,供应零配件。
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