双螺杆机械膨化锅巴设备线

膨化面食设备生产线，就是在面粉作为主要原材料的基础上，用双螺杆干式挤压膨化机进行物理做功的挤压达到膨化熟化程度，原材料内部淀粉糊化，并在膨化机头部用旋切装置进行切断，然后用高温油炸进行瞬时二次膨化，之后再膨化食品表面喷洒粉状调味料。并自动包装上市销售。

该生产线是双螺杆挤压膨化技术替代传统式锅巴等生产的新技术。生产线集混合、熟化、膨化、成型于一体，且无需锅炉，生产工序简化 环保低碳。原料既可以是大米粉、玉米粉、面粉等单一物料，也可是其混合料。仅通过变换模具和成型机与切断机即可改变形状：条状、带波纹的方片状、菱形片状、波浪形片状、枕头形以及号角形等。生产的锅巴、沙拉条、沙拉片、尖角脆、妙脆角等食品花色多样，口感酥脆而不油腻。

双螺杆机械膨化锅巴设备线

锅巴生产线设备配置

1、 拌粉机：将制作油炸膨化食品的粉状原料混合搅拌均匀

2、 双螺杆膨化机：对油炸膨化食品进行挤压膨化，变换磨具和原料可挤压不同口感锅巴

3、 切断机：将已膨化好的锅巴长条、长片切断成块状或粒状物料，采用特殊压辊可加工三维立体产品

4、 自动油炸机：将已膨化好并切断成块状或粒状物料的油炸膨化食品原料油炸，油炸机根据机型可分为全自动和半自动机型，根据加热方式可分为电加热和燃煤燃气加热三种加热方式，膨化机配置单台或者两台多采用半自动炸锅，三台以上膨化机多采用连续式油炸机

5、调味机：针对市场需要进行不通口味的调试，调味机有单滚筒，双滚筒和八角桶，称重八角调味机，称重式正反转搅拌机，根据用户需求生产不同产量的大小选用合适的调味设备

锅巴是一种在中国食品市场上流行时间超过二十年的休闲膨化食品，以口感酥脆，香辣可口著称。之所以能流传至今并且长盛不衰的原因，其实就是适合了大多数食用者的口感而已。如今的锅巴已不再是简单的形状+简单的口味，就可以忽悠众多吃货时代的大众食品了，现在的锅巴，在口感不断更新出新的前提下，