拉丝蛋白生产线 豆制品成套设备
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TSE85-s拉丝蛋白生产线 豆制品成套设备

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2023-12-03 09:07:37
659
属性:
包装:简易包装;产品用途:用于生产组织蛋白,拉丝蛋白,人造肉等;电压:380V;功率:45kw;净重:1500kg;适用范围:中餐店设备,调料加工厂设备,休闲食品厂设备;售后服务:免费安装调试,设备保修一年;外形尺寸:2800*1200*1800mm;
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产品属性
包装
简易包装
产品用途
用于生产组织蛋白,拉丝蛋白,人造肉等
电压
380V
功率
45kw
净重
1500kg
适用范围
中餐店设备,调料加工厂设备,休闲食品厂设备
售后服务
免费安装调试,设备保修一年
外形尺寸
2800*1200*1800mm
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济南盛润机械有限公司

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产品简介

拉丝蛋白生产线即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆组织蛋白设备工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装)

详细介绍

 

 

 

 拉丝蛋白加工设备 素肉设备 大豆拉丝蛋白机械以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。

拉丝蛋白生产线工艺流程: 原料配制 —→ 拌粉 —→ 上料 —→ 挤压膨化 —→ 输送 —→ 干燥—→冷却→(包装)   
拉丝蛋白生产线配置: 拌粉机 → 上料机 →双螺杆 膨化机 → 风送机/提升 → 五层电烤箱→冷却输送→(包装机)

 

使用该工艺生产的组织蛋白具有以下特点:

 

1、经过膨化机膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向组织结构,类似肉样的多孔组织,因此有优良的保水性与咀嚼感;

 

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;

 

3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

 

4、大豆组织蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;

 

5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;

 

6、大豆组织蛋白不含胆固醇,患有心血管病的人可以放心的食用;

 

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种(亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸);

 

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛

 

 

 

 

 

 

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