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半自动烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2. 加热系统 蒸煮部分：炉体外接蒸气系统，蒸汽通入炉体内，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。

  加热系统：电烘干部分：本设备在无蒸汽来源下，可单独使用电加热进行烘烤，烟熏上色功能。直接打开烘干开关，风机开关，炉体内电加热可迅速升温。对产品进行烘烤。

3.循环风系统 ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀*，保证制品的质量稳定可靠

半自动烟熏炉 红肠烟熏炉适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。该产品内外炉体全部采用优质不锈钢制造，炉体洁净，光泽照人，保证了肉制品无污染，*符合食品卫生法的要求，是肉类制品生产厂家*设备。该产品*了没有锅炉不能使用蒸薰炉的空白，具有烘烤、蒸煮、烟熏等多种功能，并且耗电量低，其成本仅为烧煤的60%。使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，半自动香肠烟熏炉是现场制作肉类食品的好帮手。它可以配上小型拌馅机、小型*在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制

作。同时也可用于大中小型食品加工厂。 

1.本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

2.可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，可供用户随时调用。

3.采用蒸汽加热升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

4.采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。 

5.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。

6.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

7.设有两个温度检测（分别是炉内温度和产品温度）