行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

设备特点：中央厨房炒锅炒菜机

3.自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

中央厨房炒锅炒菜机适合多个行业的生产，

1. 食品加工行业：

• 酱料加工业：如辣椒酱、香菇酱、猪肉酱、海鲜酱、牛肉酱、火锅底料、方便面酱料等，行星搅拌炒锅都能轻松应对。其高效的搅拌能力和精准的温控系统，确保了酱料口感的细腻和均匀，同时提高了生产效率和产品质量。

• 馅料加工业：豆沙馅、紫薯馅、莲蓉馅、月饼馅料、汤圆馅料等各种馅料，都需要经过精细的搅拌和炒制。行星搅拌炒锅的刮底搅拌系统，能够确保高粘度物料在炒制过程中不糊锅、不粘锅，同时保留了食材的营养成分和口感。

• 肉制品熟食加工业：如卤味、肉酱等，行星搅拌炒锅可以均匀、快速地炒制大量食材，确保菜肴的品质和口感一致。

• 糖果业：用于制作糖果、巧克力等甜品，行星搅拌炒锅能提供可靠的搅拌和炒制功能。

• 蔬菜加工业：如香菇酱、蔬菜酱等，行星搅拌炒锅适用于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制。

• 餐饮行业：适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂等，用于煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜、炖肉等。

2. 日用化工行业：

• 需要对原料进行精细的混合和反应，以确保产品的质量和稳定性。行星搅拌炒锅的搅拌方式和温控系统，能够满足这些行业对生产过程的严格要求。

3. 制药行业：

• 用于药材的搅拌混合和反应，以确保药物的质量和稳定性。