秋高气爽，瓜果飘香，正是红薯大量成熟的时候。大量上市的红薯，价格实惠，好吃不贵。不管是怎么做，都是非常好吃的。红薯片制作时需要将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片。红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆；想要吃软糯一点的，就切的厚一点。将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉，方便后面的油炸时更加的酥脆，佳特小型食品厂可用的红薯片油炸机可以保证热量不流失减少能源的浪费情况，可以防止保温材料外溢污染食品，使食品达到安全健康的效果。

    炸番薯片看似简单，操作起来还是有一定难度的。首先是切片，一个个红薯经过机器后变成了薄薄的番薯片。大锅里热油沸腾，师傅抓起一筐番薯片倒进油锅里，然后用竹捞不停翻动。伴随着油锅里面冒出一串串小气泡，绵软的红薯片渐渐变成酥脆的炸红薯片。只要红薯片变成了金黄色，就得赶紧捞上来。捞上来后将火热的番薯片放凉沥干后就可以食用了。嘎吱脆的声响，再配上番薯淡淡的甘甜，让人回味无穷。佳特小型食品厂可用的红薯片油炸机采用新式的油水分离工艺和普通的油炸设备相比更加的节省炸油。

1.可以边油炸边过滤底部刮渣排渣，随时可以清理残渣，工作油使用寿命可以延长10-15天，降低生产成本。
2.采用自动控温：无过热、无残渣，避免酸价升高、黑油产生，大大减少了工作中所产生的油烟。有效控制了产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
3.采用智能型数字显示温控器，设定油炸温度后自动控温，避免人工操作失误，影响产品工艺质量。
4.自动出料：通过电机驱动的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了产品炸制时间的统一。
5.自动控温：通过电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量。
6.自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。 
自动进料：通过减速机提升物料，节省人工倒料的时间，提高工作效率。
7.自动刮渣，利于环保，本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。
8.省油省电：油炸锅形体呈正方形，锅体是圆锥形，装油少，易清洗，不糊油，油的使用寿命高。

   红薯片油炸机采用，油位低，耗电量低，可以减少客户的生产成本。机械配置和控制系统，可以使得设备始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，保持食品的色，味。油炸机的自动过滤能够大大延长油的使用寿命，减少油的碳化率。限温器不可以调节油炸机温度的高低，在电路中可限制油炸机高温度限值，当它感受到的温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升，当温度降低小于其限值后可自动连通让电路可以继续工作。我们在熟练使用他们后对温度的把握就可以很到位了。

   红薯片加工设备以电加热或燃气为加热能源，自动出料，可根据产品的不同选择增加自动搅拌功能，保证食品炸制的均匀性，防止产品间的粘连，操作简单，采用全油或油水混合技术。整机采用**不锈钢制作加工，坚固耐用。采用智能数字显示温控器，方便实用，自动控温，安全易清洗维修方便。自动出料，实现了自动化生产，节省了大量人工，操作性能稳定。通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，红薯片油炸机自动刮渣，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。

    红薯片加工生产线可以采用连续式的油炸生产线，如果您的产量小的话可以使用自动出料的油炸锅进行炸制，采用自动翻转出料的油炸设备两款设备都具有自动过滤装置能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品油炸的过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率大大提高。