功能性低聚糖，或称寡糖，是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，分功能性低聚糖(functionaloligosaccharide)和普通低聚糖两大类。功能性低聚糖研究认为包括水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。人体肠道内没有水解它们（除异麦芽酮糖外）的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，是双歧杆菌的增殖因子。

针对含糖量高、吸湿性强、流动性差的物料，针对在高温下易软化、炭化、焦化的干燥技术难点，我公司经过总结以往喷雾干燥的成功经验，吸收国外同类产品长处，在传统喷雾干燥塔基础上进行技术创新，设计塔壁夹套冷风冷却装置，确保料液不会吸附在塔壁上因局部温度过高而软化、熔融甚至焦化;设计*的塔壁振动敲打装置，可有效杜绝物料粘壁;其余热回收系统的利用，可降低设备整体运行成本;采用全自动技术，控制精度高，维护方便。另外为了适合低聚糖或含糖物料的干燥，对塔径塔高作加大，加高调整，减小塔体锥角至42°，更有利于出粉和减少锥体挂粉。增设顶部二次冷风冷却机构，喷枪套管冷却，配套在线清洗装置等。