物质的沸点是随压力增大而升高，随压力降低而降低。这样就可以让高压高温流体经过减压，使其沸点降低，进入闪蒸罐。这时，流体温度高于该压力下的沸点。 流体在闪蒸罐中迅速沸腾汽化，并进行两相分离。 使流体达到汽化的设备不是闪蒸罐，而是减压阀。 闪蒸罐的作用是提供流体迅速汽化和汽液分离的空间。

当水在大气压力下被加热时，100℃是该压力下液体水所能允许的zui高温度。再加热也不能提高水的温度，而只能将水转化成蒸汽。水在升温至沸点前的过程中吸收的热叫“显热”，或者叫饱和水显热。在同样大气压力下将饱和水转化成蒸汽所需要的热叫“潜热”。然而，如果在一定压力下加热水，那么水的沸点就要比100℃高，所以就要求有更多的显热。压力越高，水的沸点就高，热含量亦越高。压力降低，部分显热释放出来，这部分超量热就会以潜热的形式被吸收，引起部分水被“闪蒸”成蒸汽。

闪蒸罐在轻工、化工、冶金、建材等行业中,起着关键作用。由于其占地面积小,能连续生产,可靠性好,自动化程度高，对环境无污染.且能够利用焙烧烟气作为干燥热源，提高热量利用率．搅拌作为作为闪蒸罐在运作时关键的一道工序，由相应的搅拌机来实施完成，目前它已成为不少行业中*的使用设备。搅拌式闪蒸罐具有搅拌速度快、搅拌均匀、受热快、省工省时等优点、解决了闪蒸罐内受热不均的难题。本研究既是对现有搅拌机关键技术的深入探讨，也是进一步的技术提升和创新，对今后搅拌式闪蒸罐的设计和产品水平的提高都具有一定的实用价值。