诚业真空和面机面制品的加工，是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用**不锈钢材料制作。采用真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。特点：清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。注意：真空度的高低影响和面质量。真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式。

真空和面机与普通和面机相比具有如下好处：
1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。
2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，尤其是在夏天，面团不会自然醒发。
3、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，筋道，光泽度高，是做速冻水饺、混沌，灌汤包、水晶饺子的。
4、具有自动出面功能，用多少出多少。我公司是专业生产真空和面机，真空拌馅机的生产厂家，公司还生产冻肉切丁机，鱼肉脱骨机，斩拌机，行星炒锅，脱水机，蔬菜清洗机，蔬菜切菜机等多种食品设备。