真空横轴卧式搅拌炒锅原理：
U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的间矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。

真空横轴卧式搅拌炒锅用途：

用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。

可电加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。

适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。不锈钢制作，搅拌均均、不易糊锅。

技术参数：

     我司是一家专业生产食品加工设备、食品杀菌、肉类加工设备的企业，公司建有完善的质量保证和服务保证体系，产品质量严格执行行业标准。

主要产品有：小型辣椒酱灌装机、杀菌锅（杀菌釜）、行星搅拌夹层锅、夹层锅、压力蒸煮锅、各种馅料炒锅、大蒜脱皮机、包装机、滚揉机、斩拌机、160高效切菜机、盐水注射机、强流风干机等，广泛应用于各种食品加工、食品杀菌及农产品深加工、化工、医药的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求，产品全国各地。