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电磁全自动炒锅的特点:
1、火力强劲,加热迅速,能满足大部分菜品烹饪要求,微电脑精确控温,双重温度检测锅底和菜品温度,实现标准化自动炒菜。
2、搅拌均匀*,速度可人为控制也可用程序设定,自动搅拌减少人工操作,提高菜品品质 。
3、锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型,整个锅体呈半球形,搅拌*,加热均匀,不糊锅,锅体耐磨耐化学腐蚀,不锈钢材料干净卫生,便于清洗。 4、搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温,符合食品生产要求 。 5、100L-600L容积可选,单次加工量:肉类,40-60KG,菜、叶类,20-40KG,加工量大,自动化程度高,大大降低了厨师的劳动强度,有效提高厨房的工作效率
电磁全自动炒锅适用于大型食堂、院校,一锅可炒菜60-70KG,供应500人左右的食堂使用,也可用于水果馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、膏状调味品、复合调味品、果酱、火锅底料、肉酱、香辛料等食品的加工及日用化工、制药等行业的搅拌混合。