1.YSD-150液体速冻机的应用范围：

（1）真空包装的生鲜食品和熟食品；

（2）贴体包装的生鲜食品和熟食品；

（3）盒装的流态或半流态食品；

（4）各类生鲜的海鲜产品等。

2.YSD-150液体速冻机的工作原理：将食品或包装食品浸入冷冻箱的低温冷冻液内，通过热传导原理，从而使食品快速冻结。食品冻结后取出，放入冷冻库贮藏。

3.速冻机的特点：

（1）传统的速冻技术多采用空气为介质的冻结方式，如隧道式吹风速冻、螺旋式吹风速冻等，冻结时间长，冻结期间会发生干耗、脂肪氧化、表面色泽恶变、解冻后营养成分易流失等问题；

（2）和传统的吹风速冻方式相比，这种液体速冻机其优点是冻结速度快（可以快速渡过食品0～-5℃左右的速冻结冰），所以食品冻结时产生的冰晶体积小，食品的细胞壁不易被破坏，*限度的保持原有食品的细胞组织，解冻后营养成分不易流失，能大限度的保持原有的色泽、风味、弹性，保鲜效果好；还有速冻过程中没有二次污染。

4.速冻机的技术参数：