不锈钢全自动快速真空冷却机的优势：
（1）冷却均匀，品质高。真空冷却的冷却是表面和中心同时进行，冷却温度均匀，不会外冷内热。而强风和冷库在冷却的时候是外表先冷，这样会导致食品外冷内热，影响口味并会引起细菌繁殖。
（2）高温熟食冷却时，由于冷却速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃细菌繁殖温度带。无须防腐剂，仍可达到较长的保质期；
（3）冷却速度快，熟食中心温度从90℃到20℃只需15-30分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上；
（4）冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染；
（5）饭菜在短时间内冷却下来，使蔬菜大限度的保留其中的维生素和微量元素，使肉制品保持原有的风味和营养。
不锈钢全自动快速真空冷却机
