粽子，是端午节美食，是为了纪念投江的屈原，无论是南方地区还是北方地区都有端午节吃粽子的习俗，通常在家里端午节的时候我们煮粽子会用一个大锅加水长时间的炖煮，炖煮时间一般为4-5个小时，而在大型的粽子加工厂，他们通过使用压力煮锅来蒸煮粽子时间可以节省一半，2个多小时就可以出锅了，煮出来的粽子口感又香又糯丝毫不输家里的味道，那你知道这些大型工厂用的高压煮锅是什么样子的吗？接下来让我为你介绍一下。

大型立式粽子高压蒸煮锅 糯米饭压力熬煮锅

高压煮锅基本情况介绍

1、设备特点：可控温控时，高压蒸煮。

2、锅体材质：双层锅体带夹套。

3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。

4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动

5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°

6、规格型号：容积从50L-1000L.

7、吊  篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。

8、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。

10、设备结构：立式 /卧式/半球

大型立式粽子高压蒸煮锅 糯米饭压力熬煮锅高温高压蒸煮锅得到广泛使用，具有操作简便、使用携带方便，安全可靠。减少了操作过程上的麻烦，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。蒸煮锅适合蒸煮各种不容易煮透煮熟肉食，该蒸煮锅采用外加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。水煮范围在≤120℃的。设有水煮及蒸煮时间的控制，具有操作简便，安全可靠。本产品适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。