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1. ① 解冻迅速，冷冻产品可在30～120分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，方便生产和加工作业。
② 解冻均一，即使是有一定厚度的大块产品也能保证均一解冻。
③ 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部往外解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能大程度保持产品的品质。
④ 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。
⑤ 不需要打开包装即可解冻。
⑥ 由于在解冻时不需要受环境的影响，故能保证被解冻食品的清洁。
⑦ 通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。
