其他品牌 品牌
生产厂家厂商性质
赣州市所在地
鱼肉冻干机鱼干鱼肉食品冻干机设备 肉类冷冻干燥工艺流程!食品冻干机在鱼片及肉制品冷冻干燥的基本工艺流程为:准备处理→预先冻结→真空冷冻干燥→真 空密封包装→成品。
冻干鱼及肉制品与其他脱水鱼及肉 制品相比,具有很多优点:
1、在真空条件下脱水,不存在 氧化问题,可以杀死很多细菌;
2、在冰冻状态下,微生物 反应没法进行,且不破坏热敏成分,不流失芳香物质色泽,特别适合热敏性物料干燥;
3、在完整冻结后升华干 燥,鱼肉冻干机保持了稳定的固体框格,形成疏松多孔结构,水溶性和复水性好;析出了原来溶于水的物质,使物料不发生表面硬化;
4、真空冻干产品有极低的含水率,一 般在5%以下,有利于贮藏,真空包装下常温就可以*保存。