由于采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，同时采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。同时还配有除菌消毒装置，可*清除空气及食品表面细菌，消除了“水冲解冻”和“自然解冻”造成的食品交叉污染，保证冻品的品质。致力于食品加工业、餐饮业之冷链作业中冷冻、解冻、保鲜熟成等的应用研究，已*成功将该技术导入并结合应用在各种传统冷冻冷藏设备中，大大提升了设备功能性。一个搭载静电科技的设备不再只是储存食品的工具，而是一个多功能食品品质包括鲜度、营养、组织、色泽与水分等的维护者。此项新技术在食品加工领域取得的优势并已获得多项发明专，利。*优势：

有效地解决各种冷冻冷藏食品在冷链作业或水处理中的问题
1：冷冻脱水：时间长导致组织细胞破坏，氧化褐变，*冷冻出现异味。
2：解冻困难：时间过久也会使得组织细胞破坏，导致血水汁液与营养流失。
3：冷藏不易*保鲜：脱水，氧化褐变，出现异味，微生物繁殖造成食品*。
4：水质差（硬度高、大分子结构、未活性化）：影响食品加工后的品质。