固定式蒸汽夹层锅的应用范围：

可倾式夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。本设备广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、

糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖

肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

固定式蒸汽夹层锅的特点：

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾

时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢

制造,配有压力表安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

固定式蒸汽夹层锅的结构原理：

1.可倾式夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加

热。

2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅

拌设备。