水浴式牛奶巴氏杀菌机：设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，符合出口食品卫生要求。本机系列适用于蔬菜杀表、脱水蔬菜、腌渍菜、低温肉制品、奶制品等食品的灭菌。灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。

该机采用SUS304不锈钢网带，网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点，整机运行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。本机加热源为蒸汽加热，带有自动控制进汽装置，大程度减少能源浪费。本机传动系统采用调速减速电机，使输送带传送速度可调，杀菌工艺具有“随意性”

设备适用范围：巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。本机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

巴氏灭菌机的操作步骤：

1、翻开电源开关，设定温度;

2、翻开灭菌开关，设备开端升温，温度升到设定值后主动中止升温;在作业过程中温度由温控装置主动控温;
3、温度升到设定值后，输送网带开端运转，进行灭菌;
4、网带运转速度用变频器进行调整，通过调整运转速度操控灭菌时刻。

水浴式牛奶巴氏杀菌机注意事项：

1、每天作业完毕后，应对设备进行清洗;
2、每月应查看减速机油位及油质，必要时进行加油或换油作业;
3、设备移动及重新接线时，应承认电机的转向，如回转，则将三相电中的两相恣意两相倒换;
4、电气系统非专业人员制止开箱;
5、禁止缺油或倒转运转。