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1.半自动盒式气调保鲜包装机广泛适用于生鲜肉.熟食肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速,年增长速度高达25%,目前国内市场每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温、高压灭菌,产品保质不能保鲜的缺点。国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);在低温下易溶解于水和脂肪;它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。通常抑制细菌的低浓度为30%。O2: 它的作用有三方面:抑制厌氧菌的生长繁殖;保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。N2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。
2.半自动盒式气调保鲜包装机的技术参数:
电 源 : 220V/50HZ
大 功 率 : 4.5kw
工 作 气 压 : 0.6-0.8Mpa
气 源 流 量 : >200升/分
空 气 压 缩机压力 : 0.8Mpa,流量>0.6 立方米/分
保鲜气体充气压力 : 0.05-0.10MPa
耗 气 量 : 根据包装盒规格而定
气 调 包 装 速 度 : 400--1200 盒/ 小时
普 通 包 装 : 600 -2000盒/小时
置 换 率 : 99%
配 气 精 度 : 98%
整 机 重 量 : 600kg
3.半自动与全自动的区别及流程:
自动状态:
1、放盒 ⇒2、设备记时 ⇒ 3、配气⇒ 4、封口 ⇒ 5、出盒 ⇒ 打包
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手动状态:
1、放盒 ⇒ 2、按启动键 ⇒ 3、配气 ⇒ 4、封口 ⇒ 5、出盒 ⇒ 打包
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