全自动风机式杀菌锅-山东腾瑞翔食品机械有限公司手机版

产品简介

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可杀死食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期（保质期），使之在常温下保存一定时间而不致败坏。

详细介绍

设备特点：

1）风机式杀菌釜无需蒸汽排空，风机转动可以打碎空气冷团，强制将蒸汽沿风道内流动，在食品盘空隙形成一个平行的循环，使釜内蒸汽动起来，对食品的热穿透更快，杀菌效果更均一。

2）杀菌过程中，无需预热，节省了预热的起始时间，更大大缩短了杀菌的时间。

3）杀菌升温和保温过程不需用水，更不需蒸汽来加热工艺水，可节省大量蒸汽能耗和水能耗。

4）风机式杀菌釜中的通风涡轮风机将蒸汽强制从釜内的一端到另一端吸附至所有产品，覆盖所有产品，始终保持釜内蒸汽循环流动，使杀菌无冷点、效果佳。

5）风机式杀菌釜对压力和温度的控制更加自由，可进行反压冷却，应用覆盖面更广，可适用于软包装、瓶装、罐装、休闲食品、肉制品等所有高温杀菌的产品。

技术参数：

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