其他品牌 品牌
其他厂商性质
北京市所在地
50公斤真空和面机的作用
1、真空和面机是利用真空原理,在0.098Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面,能更好的使小麦蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。
2、我公司生产的真空和面机在真空状态下采取仿手工揉搓式桨叶,模拟手工揉搓和面原理,使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下,使面筋网络层层叠加,张面皮压在一起,并成为一个面团。高真空度下揉搓和面,出品后面胚均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。
3、50公斤真空和面机适用于各种面皮、面胚、的制作,制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮,煮制时不混汤,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬劲。普遍用于各类面粉、米粉、淀粉、杂粮粉等的面食制作
50公斤真空和面机是在真空状态下进行面粉与水的混合、搅拌的,所以,水分可在很短时间内与面粉混合均匀,而且,水分能渗透到小麦粉粒子内部,使面筋网络形成的更均匀,从而提高面团质量以致提高面制品的滑爽弹性,增加咬劲,使产品口感提高。特别是挂面、半干面、非油炸面的生产中,都可明显的提高品质,是*设备,而且,可使面制品提高档次,为打入市场打下基础;在油炸面生产中使用真空和面机,可降低面块含油量。