国宇*鱼豆腐变频斩拌机
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ZB-125国宇*鱼豆腐变频斩拌机

参考价: 订货量:
46000 1

具体成交价以合同协议为准
2019-11-12 14:41:08
354
属性:
电压:380V;功率:22.05Kw;适用范围:肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他;外形尺寸:2000*1600*1400;
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产品属性
电压
380V
功率
22.05Kw
适用范围
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,其他
外形尺寸
2000*1600*1400
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诸城市国宇机械科技有限公司

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产品简介

国宇*鱼豆腐变频斩拌机1.本机广泛应用于肉类,豆类,蔬菜,海产品及调味品等。 2. 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。 3.关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。 4.*选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口。 5.主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

详细介绍

国宇*鱼豆腐变频斩拌机介绍:

 

斩拌机的应用范围较为广泛,可以用于肉类制品、鱼类产品、果蔬、坚果等制品的粉碎搅拌。近几年流行的千页豆腐和鱼豆腐在加工过程中也会用到斩拌机。

 

国宇*鱼豆腐变频斩拌机是集中了绞肉机和拌馅机两种设备的功能的设备既有绞切的工功能,同时又具有搅拌功能实用范围广可斩切各种肉类,也可斩切乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料,还可对果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工(如縻状,块状),是食品加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽,弹性、出品率和产品的保质期。刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到一定的组合,才能使斩切的产品细度好、*、升温小、斩拌时间短。斩拌机是公司早先开发的产品,技术成熟,产品质量好,用户可放心选购。

 

斩拌机的构造:                                                                          
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

 

斩拌机优点:

1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,锋利耐磨,搅拌强劲,质量好;

2.斩锅是河北唐山浇铸的,质量在国内排行前位;                                               

3.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果;                                                     

4.关键部件采用加工中心加工,加工精度高,保障设备运行平稳、噪音低。采用青岛合格减速机;                                                            
5.斩拌机设备应用山东国标开元电机,电机具有启动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性;                     
6.进口轴承,主轴采用双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。                   
7.产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装,密封防水效果良好,用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器(客户可选),并通过变频对其进行合理的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗。                                   
8.ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。                                                  

9.整机采用优质食品级不锈钢材质,表面经过拉丝抛光处理,美观大方,清洗方便。该设备做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠,工作效率高。

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