酸奶列管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质，尤其适合果汁，饮料、酸奶、冰淇淋等物料的杀菌。该机主体部分采用列管式结构：热交换介质在夹层与内层流动，物料在中间层反向流动。可拆卸套管便于检修；配备CIP和SIP。

管式杀菌机可用来对各种液态食品、饮料进行热处理，与其它种类的杀菌机相比有如下优点

1、热效率高，可达90%的热回收效率；
2、加热介质与物料温差小，换热管采用了波纹管，换热效率高，结垢少，增长了杀菌机的工作时间。
3、自动化程度高，从设备的CIP清洗、设备杀菌到物料杀菌整个过程可实现自动控制、记录。
4、杀菌温度控制精确可靠，蒸汽压力、流量，物料流量等都严格自动控制。
5、管道设计实现*自动清洗，设备全过程杀菌，确保系统无菌性。
6、系统安全性强，系统配件皆选用性能好可靠性高的产品，蒸汽，热水，物料等都有压力保护措施和报警系统。
7、系统可靠性高，主要部件如物料泵、热水泵、各类阀门，控制系统的电气元件和执行元器件都是。
8、自身SIP系统