牛肉切丁机采用304不锈钢厚板制造，耐腐蚀，立足食品企业对卫生的要求。入料口有微动开关，操作安全。通过简易改装可切成丝，条状。
大型切丁机适合块状原料切丁。可将块状的熟、冻、鲜肉类、蔬果类、海鲜类一次切成丁。如：牛肉、鸡肉、动物肝脏、猎肠、香肠等。同时也能切各种根茎类蔬菜和水果，如：马铃薯、胡萝卜、茄子、苹果、菠萝、西红柿、桃子、栗子等。可切成片、丁、条等。

 
  切丁机、切片机、切丝机的主要构架，包括了机架、输送带、压菜带、切片机构等步骤，可以应用于瓜薯类硬菜的切片，切的片厚在一定程度上，是可以进行自由调节的。切菜机的竖刀部分，能够将叶子类的菜进行切割加工，像瓜薯类的菜品，也可以切割成块状、丁状或菱形的；在进行切菜的时候，竖刀会模拟手工切菜的原理，供应牛肉切丁机，让菜品加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜完好，保持新鲜。

切丁机参数：
机器尺寸：1370*1110*1250（mm）

切割尺寸：5、6、8、10、12、15、20mm

电源：380V 三相

马力：3HP

产量：2500-3000KG/HR

重量：300kg 

注意事项：

1、细心检查切丁机是否存在残缺松问题，机器处于无缺状况。

2、检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物除去，否则简单引起刀片的损坏。

3、收拾操作场所，检查电源电压是否与本机运用电压相符，接标志处是否牢靠衔接地线。合上开关按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），切丁机，否则，堵截电源调整接线。